Japonská chuť v Marbelle

Slovo „umami“, které znamená „chutné“, definuje pátou chuť. Všichni známe„slanou, sladkou, kyselou a hořkou“ chuť, ale v roce 1908 objevil a pojmenoval tuto novou chuťovou složku profesor chemie z Tokia, Kikunae Ikeda. Tento chuťový vjem, který se vztahuje k„bohaté a intenzivní“chuti jídla, objevil vědec při konzumaci mořské řasy zvané kombu dashi. Nedávno bylo zjištěno, že tato úžasná chuť není výsadou pouze japonských pokrmů.

Na seznamu gastronomických umami se nacházejí mezinárodní produkty, jako je iberská šunka nebo španělské sardinky, italský parmazán, norský losos nebo čínský zelený čaj.

V tomto příspěvku se zaměříme na japonské chutě v Marbelle. Prozradíme vám, jak si užít restaurace, nemovitosti a přírodu s japonským nádechem.

Zde je několik umami v Marbelle.

Pojďme na to!

NINTAI jemná japonská chuť

Tato restaurace je kulinářským chrámem plným klidu a lásky k Japonsku. Na doporučení šéfkuchaře začínají hosté před sushi specialitami jídlo vývarem ze shiitake, připraveným v japonském sifonu, s pórkem a sušenými houbami. Na fotografii výše je vývar doplněn mangoldem, nori a rolkou z ryby San Pedro. To je příklad delikátnosti a sofistikovanosti restaurace Nintai.

Návštěva této restaurace oceněné hvězdičkou Michelin v centru Marbelly je opravdovým zážitkem. Za tímto projektem stojí renomovaný španělský someliér Marcos Granda. Jeho předchozí kariéra, tvůrce restaurace Nintai, je patrná mimo jiné v tom, že restaurace nabízí jedno z nejpropracovanějších saké menu ve Španělsku.

Pan Granda se v roce 2019 vrátil z Japonska, zamiloval se do jeho kultury a způsobu zpracování surovin a rozhodl se vytvořit krásný ambiciózní projekt. Restaurace je velmi exkluzivní a vyžaduje rezervaci předem, zejména proto, že služby jsou poskytovány u dřevěného baru pouze pro 10 hostů. Z privilegovaného místa můžete sledovat mistra itamae při práci, jak s jemností a trpělivostí krájí ryby a připravuje kousky sushi s dokonalou technikou. Atmosféra je klidná a ticho podtrhuje kulinářské umění tohoto místa.

NOBU japonsko-peruánská fúze

Od té doby, co Nobu přistál v Marbelle, se stal měřítkem pro ty nejnáročnější chuťové buňky. Samozřejmě za předpokladu, že máte otevřenou mysl vůči„nové japonské kuchyni“, která pracuje nejen s mořskými plody, ale také s masem. Řekněme, že není určena ortodoxním vyznavačům tradiční japonské kuchyně, ale milovníkům dobré japonské kuchyně.

Nobu pochází od Nobu Matsuhisy, mezinárodně uznávaného šéfkuchaře, který má na svém kontě téměř šedesát úspěšných restaurací. Restaurace v Marbelle má ideální polohu. Nachází se v resortu Puente Romano, kde se nachází také hotel Nobu.

Pokud se chcete dozvědět více o restauracích v resortu Golden Mile, můžete si přečíst náš příspěvek „Kde se najíst v Puente Romano?“, kde kromě restaurace Nobu představujeme i další prvotřídní restaurace.

Za zmínku stojí, že výzdoba restaurace je naprosto nádherná a inspirovaná japonskými zahradami. K dispozici je výběr hvězdných pokrmů, jako je japonský wagyu sirloin steak a černá treska s miso. V nabídce je možnost večeře, možnost jídla s sebou a možnost pouze baru.

Další restaurace s japonským nádechem v Marbelle

Naštěstí je v Marbelle a na pobřeží Costa del Sol široká nabídka japonských restaurací. Často je dokonce těžké si vybrat. Rádi bychom vyzdvihli několik dalších míst, která rozhodně stojí za návštěvu, jako například Ta-Kumi v centru Marbelly. Je to skvělá restaurace, která nabízí velmi zajímavý poměr ceny a kvality, pokud jde o výkonné menu dostupné od pondělí do pátku v době oběda. Samozřejmě nemůžeme opomenout Tahini v hotelu Don Pepe, které v tomto výběru nesmí chybět. S neuvěřitelným výhledem na moře, který je opravdu nádherný, zejména při západu slunce.

Více gurmánských japonských chutí najdete v restauraci Kemuri pod vedením brilantního šéfkuchaře Daniho Garcíi. Jak sami prohlašují na svých webových stránkách, je to „Japonsko pro odvážnější“. Ve skutečnosti se jedná o velmi výjimečnou kombinaci japonských a středomořských chutí. V neposlední řadě, nic grandiózního, co se týče vzhledu, protože hraje v jiné lize, ale rozhodně by si zasloužilo deset bodů, pokud jde o chuť, je to okouzlující Ikigai Izakaya, kde si nesmíte nechat ujít ústřice. Je to spíše asijská fusion restaurace, ale japonská esence je v jejich jídlech velmi přítomná, což z nich dělá opravdovou delikatesu.

Japonsky inspirované nemovitosti v Marbelle

Málokdo zná resort Puente Romano v Marbelle. Kromě hotelu komplex zahrnuje několik exkluzivních urbanizací s luxusními byty. Na fotografii výše ukazujeme jednu z nejkrásnějších. Je to téměř jako z asijské pohádky:„Japonská zahrada“, krajinářská nádhera s výhledem na Středozemní moře. Je zdoben několika jezírky se zlatými rybkami, miniaturními mosty, cestičkami a vodopády, díky kterým získal několik zahradnických ocenění. Byl postaven na pobřeží a má 13 budov s 78 byty. Je to velmi exkluzivní místo s malou možností koupě, ale čas od času se některé z jeho domů vrátí na trh. Stejně jako ostatní budovy v Puente Romano, v srdci Zlaté míle, proto je po nich vysoká poptávka.

Dalšími nemovitostmi s japonským nádechem jsou některé byty v nádherném komplexu Epic. A samozřejmě také impozantní vila v La Quinta, která posloužila jako titulní fotografie tohoto příspěvku. Jak můžete vidět, v obývacím pokoji je nástěnná malba inspirovaná art deco, na které vidíme klasické ženy Alfonse Muchy, které jsou zároveň integrovány s japonskými gejšami. Jedná se o dekorativní umění, které zvyšuje hodnotu již tak okouzlující nemovitosti.

Kvetoucí mandloně

Pokud existuje jeden obraz, který se vybaví, když se řekne Japonsko, jsou to samozřejmě třešňové květy. Ve Španělsku jsou velmi oblíbené ty v údolí Jerte. Jsou tak nádherné, že kolem nich vzniklo silné turistické hnutí, jehož cílem je obdivovat je v plném květu.

Zde v Andalusii je bukolická krajina jara, která rozkvétá v celé své kráse, spíše růžovo-bílá. Máme na mysli skutečnost, že na jihu se k mandlovníkům přidávají třešně, které stejně jako ony pokrývají pole svými barvami.

Abyste mohli spatřit nádheru těchto ovocných stromů v květu , musíte počkat až do konce ledna a začátku února. Existuje mnoho turistických tras, které využívají tento krásný přírodní moment k poznávání určitých regionů. Doporučujeme vám nejlepší místa, kde můžete zažít andaluskou japonskou atmosféru. Arenas, Guaro, Totalán, Alharín de la Torre, Casabermeja nebo Ardales jsou ideální vesnice pro tento vizuální zážitek.

Doufáme, že vyzkoušíte některé z těchto japonských lahůdek, které jsme pro vás našli.

Jako vždy, pokud máte jakékoli dotazy týkající se luxusního bydlení na Costa del Sol, neváhejte nás kontaktovat.