Ett urval av Michelin-restauranger i Marbella

Att komma med i Michelinguiden är en av de bästa utmärkelserna en restaurang kan få. Marbella, lyxens stad, har redan flera restauranger med denna utmärkelse. Om du är på semester i området eller just har flyttat till Marbella kommer du inte ångra att du provar en av dess Michelin-stjärniga restauranger. Upptäck nedan ett urval av Michelin-restauranger i Marbella som kännetecknas av medelhavsmat och avantgardistisk mat med en smak av Málaga.

 

Messina

Nära stranden La Bajadilla, på Avenida Severo Ochoa, ligger restaurangen Messina. Detta är den mest annorlunda restaurangen i detta urval, eftersom dess specialitet är grönsaksbuljonger. Mauricio Giovanini, dess promotor, är en älskare av dessa juicer som normalt sett är så bortglömda. Denna argentinare har tillsammans med sin fru, Pia Ninci, lyckats ta fram deras fulla potential och förvandla den traditionella buljongen till en absolut delikatess.

Hans meny, som består av två menyer (Degustación och Messina), är till synes enkel, men varje rätt utstrålar den omsorg med vilken den tillagats. Messina är utan tvekan en restaurang med mycket personlighet.

Plats: Här

 

Sjön

På Avenida Marco Polo, på Greenlife Golf Course, ligger El Lago, en Michelin-stjärnbelönad restaurang som har fått sitt namn efter sjön som syns från terrassen.

Kocken Fernando Villasclaras Arce erbjuder två menyer som tar dig med på en spektakulär resa genom Málagas gastronomi. Några av hans utsökta rätter är vild havsabborre, glaserad kanin, sötpotatis med honung eller getkotletter. Och glöm inte en av hans mest aptitretande desserter, Coín-cheesecake med mango och passionsfrukt.

Webbplats: https://restauranteellago.com/

Plats: Här

Skina

I hjärtat av Marbellas historiska centrum ligger restaurangen Skina. En av de mest diskreta platserna, skapad av sommelieren Marcos Granda. Det är därför denna restaurang har nästan tusen olika viner i sin bodega.

Sedan öppnandet 2004 har restaurangen varit känd för sin avantgardistiska andalusiska mat. Skina har tre menyer som utmärker sig genom sina utmärkta mat- och vinmatchningar. Några av de rätter som kommer att imponera på dig är kanelbonad med vanilj och curry och ångad havsabborre med pil-pil och blomkål, båda serverade med Vincent Dauvissat. Om du däremot föredrar kött kommer A5 Wagyu med rödbetor och päron säkert inte att imponera på dig. Avsluta med en söt touch, choklad med mandlar och kaffe, toppad med en Pedro Ximenez T° Albalá 1946.

Webbplats: https://www.restauranteskina.com/

Plats: Här

Nintai

Marcos Granda har redan tre Michelinstjärnor i Marbella. Två för Skina och en för Nintai. Den sistnämnda restaurangen är helt dedikerad till orientalisk mat. Granda är en älskare av japansk kultur och mat, och i mars 2021 bestämde han sig för att öppna en restaurang med en unik stil som Marbella aldrig tidigare sett. Nintai betyder "perfekt tålamod", en egenskap som kännetecknar det japanska sättet att laga mat. Restaurangen har en exklusiv bar baserad på konceptet omakase (jag överlåter valet till dig), där kocken väljer vilken rätt han ska laga utan att gästen har möjlighet att välja.

Perfektion, elegans, lugn och ett oöverträffat vinutbud gör denna restaurang till en förebild för japansk mat i Malaga.

Webbplats: https://www.restaurantenintai.com/

Adress: Här

Läs vårt senaste inlägg ”VAD KOSTAR DET ATT KÖPA EN FASTIGHET I LA COSTA DEL SOL?”