Restaurantes veganos, ecológicos y/o sin gluten en Marbella

La gastronomía de la Costa del Sol destaca, sobre todo, por sus productos frescos del mar y de la huerta. También cuenta con numerosas recetas a base de carne y platos más propios del invierno, estos últimos ideales para los amantes de los platos de cuchara. Sin embargo, en los últimos años han abierto en Marbella restaurantes veganos, ecológicos y/o sin gluten.

Esta diversidad culinaria ha facilitado que tanto los residentes habituales como los visitantes que optan por este tipo de menús puedan satisfacer sus necesidades. En algunos casos, elegiropciones «veganas, ecológicas o sin gluten»es una cuestión de cuidar la salud; en otros, una cuestión de filosofía de vida; y en otros, simplemente una cuestión de gustos personales.

En esta entrada vamos a ofrecer algunas recomendaciones a nuestros lectores para que sepan dónde pueden disfrutar de una experiencia gastronómica diferente. Además de la oferta nacional e internacional en el sector de la restauración, Marbella es también un lugar innovador que ha adoptado las tendencias más saludables.

Lugares para los amantes de la comida saludable en Marbella

EL AMOR ECOLÓGICO DE RACHEL

Entre las propuestas más glamurosas y saludables destaca Rachel’s Eco Love. Situado en el corazón de Puente Romano, cuenta con una alegre terraza y una interminable selección de zumos naturales y batidos enriquecidos para refrescarse. Es uno de los locales favoritos de los influencers y ofrece un menú delicioso. Sus magníficos desayunos, bowls, wraps, tostadas, sopas, ensaladas, pastas, hamburguesas y pasteles caseros harán las delicias de quienes cuidan su alimentación. También ofrecen opciones sin gluten y su menú de alérgenos está muy bien diseñado.

MANUKA

Este restaurante se define a sí mismo como un «restauranteflexitariano ecológico», lo cual es, sin duda, toda una declaración de intenciones. Manuka presume de ofrecer comida 100 % natural, sin azúcares refinados, aditivos ni productos químicos. Además, su carta demuestra que se inspiran en diferentes culturas y que muchos de sus platos tienen una base vegetal. Cuentan con varios locales en Marbella: uno en La Cañada, otro en el paseo marítimo, dentro del centro comercial Plaza del Mar, y un tercero dentro del Hotel Alanda.

LA GRANJA

En el centro de Marbella encontramos esta divertida propuesta: una carta que cambia con frecuencia y de carácter ecológico. Apuestan por elaborar platos con productos de temporada y de «kilómetro cero»(de productores locales), aunque su carta no es totalmente vegetal. Junto a los nombres de los platos en la carta, para que no haya confusión, añaden un VG si es estrictamente vegano. Lo mejor del local es la cantidad de eventos que organiza The Farm. Desde una tarde de flamenco hasta mercadillos originales, desde una sesión de DJ hasta una mañana de yoga.

MERCADO DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS Y RESTAURANTE

En pleno corazón de la Milla de Oro, justo enfrente del legendario Hotel Marbella Club, se encuentra un clásico de la«pasión por la alimentación vegetal»de la ciudad. Con una magnífica terraza y su pequeño aparcamiento privado, destaca con fuerza en el panorama de los restaurantes ecológicos de la Costa del Sol. Cuenta con todo un proyecto de concienciación sobre la vida saludable y sus platos son conmovedores, porque están elaborados con amor. Organic Market & Food Restaurant ofrece un interesante programa de desintoxicación con botellas de zumo ecológico que ellos mismos embotellan y que cuentan con una opción de botella retornable.

CELICIOSO

A la cabeza de la lista de restaurantes conocidos para celíacos o amantes de la comida sin gluten en Marbella se encuentra Celicioso (de «celíaco» + «delicioso»). En un principio, abrió como una panadería, con maravillosos pasteles y cupcakes, pero hoy en día es, sin lugar a dudas, la primera opción en la mente de todos aquellos que buscan esta alternativa. Su misión fundacional es«velar por el bienestar de sus clientes», ya sean alérgicos, intolerantes o simplemente prefieran una dieta sin gluten sin más explicaciones. Es imprescindible tomar un café o un zumo en Celicioso si vienes a Marbella y, con una carta tan tentadora, te animarás a elegir algo más sustancioso. Se admiten mascotas, está situado en un rincón del complejo Puente Romano y se encuentra a solo unos metros del mar, tres razones más para añadirlo a tu lista de favoritos.

¡Lo vegano, ecológico y sin gluten no tiene por qué ser aburrido!

En esta entrada hemos repasado algunos de los restaurantes veganos, ecológicos y/o sin gluten más prestigiosos de Marbella. Hemos intentado abarcar diferentes zonas de la ciudad y menús variados.

Esperamos que podáis daros un capricho con tantos productos frescos, saludables y sabrosos. A aquellos de vosotros que prefiráis la cocina más tradicional, os invitamos a que también la probéis. Estas propuestas no son en absoluto aburridas, por si alguien que lea esto tiene algún prejuicio. Al contrario, están llenas de color y sabor y son, por supuesto, otro de los atractivos de la Costa del Sol.

¡Que aproveche!

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