Una selección de restaurantes con estrellas Michelin en Marbella

Aparecer en la Guía Michelin es uno de los mayores reconocimientos que puede recibir un restaurante. Marbella, la ciudad del lujo, ya cuenta con varios restaurantes que ostentan esta distinción. Si estás de vacaciones por la zona o acabas de mudarte a Marbella, no te arrepentirás de probar uno de sus restaurantes con estrellas Michelin. Descubre a continuación una selección de restaurantes Michelin en Marbella que se caracterizan por su cocina mediterránea y vanguardista con un toque malagueño.

 

Mesina

Cerca de la playa de La Bajadilla, en la Avenida Severo Ochoa, se encuentra el restaurante Messina. Este es el restaurante más diferente de esta selección, ya que su especialidad son los caldos de verduras. Mauricio Giovanini, su propietario, es un apasionado de estos caldos que suelen pasar tan desapercibidos. Este argentino, junto con su esposa, Pia Ninci, ha logrado sacarles todo su potencial y convertir el tradicional caldo en un auténtico manjar.

Su carta, compuesta por dos menús (Degustación y Messina), parece sencilla, pero cada uno de sus platos refleja el esmero con el que se elaboran. Messina es, sin duda, un restaurante con mucha personalidad.

Ubicación: Aquí

 

El lago

En la Avenida Marco Polo, en el campo de golf Greenlife, se encuentra El Lago, un restaurante con estrella Michelin que debe su nombre al lago que se divisa desde su terraza.

El chef, Fernando Villasclaras Arce, propone dos menús que ofrecen un espectacular recorrido por la gastronomía malagueña. Entre sus exquisitos platos destacan la lubina salvaje, el conejo glaseado, las boniatos con miel o las chuletas de cabrito. Sin olvidar uno de sus postres más apetecibles: la tarta de queso de Coín con mango y maracuyá.

Sitio web: https://restauranteellago.com/

Ubicación: Aquí

Skina

En pleno centro histórico de Marbella se encuentra el restaurante Skina, uno de los locales más discretos, creado por el sumiller Marcos Granda. Por eso, este restaurante cuenta con casi mil vinos diferentes en su bodega.

Desde 2004, año de su inauguración, ha sido un lugar que se caracteriza por su cocina andaluza de vanguardia. Skina ofrece tres menús, que destacan por sus excelentes maridajes de comida y vino. Algunos de los platos que te dejarán boquiabierto son los canelones de langostinos con vainilla y curry y la lubina al vapor con pil-pil y coliflor, ambos maridados con un vino de Vincent Dauvissat. Si, por el contrario, prefieres la carne, el wagyu A5 con remolacha y peras sin duda te impresionará. Para terminar con un toque dulce, el chocolate con almendras y café, coronado con un Pedro Ximénez T° Albalá 1946.

Sitio web: https://www.restauranteskina.com/

Ubicación: Aquí

Nintai

Marcos Granda ya cuenta con tres estrellas Michelin en Marbella: dos para Skina y una para Nintai. Este último restaurante es una apuesta total por la cocina oriental. Granda es un apasionado de la cultura y la gastronomía japonesas, y en marzo de 2021 decidió abrir un restaurante con un estilo único que Marbella nunca había visto antes. Nintai significa «paciencia perfecta», una característica que define la forma de cocinar japonesa. Este restaurante cuenta con un bar exclusivo basado en el concepto de omakase (lo dejo en tus manos), donde el chef elige el plato que va a cocinar sin que el comensal tenga la oportunidad de elegir.

La perfección, la elegancia, la tranquilidad y una selección de vinos sin igual convierten a este restaurante en un referente de la cocina japonesa en Málaga.

Sitio web: https://www.restaurantenintai.com/

Dirección: Aquí

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